匹見のわさびが教えてくれたこと

最近自分の興味ある情報は『るるぶ』や『じゃらん』に載ってない

本当に面白いことって本には書いてない

人が教えてくれると思う

匹見わさび

先日、しまコトアカデミーさんのインターンシップに同行させていただき

島根県益田市匹見町の葵屋さんのわさび田を見学させていただいた。

匹見へIターンしてきて、葵屋で働いている方から

わさびについて様々なお話を教えていただいた。

まず、わさび田を見るまでに歩いて歩いて歩いて

一人で渡るのは恐い！木の橋。

こわーい橋も渡ってやっと到着した。

標高約1000m。登るだけでも一苦労！！！

標高が高く、既に雪もつもっていた。
空気はとっても澄んでいておいしかった。

私たちはゼーハーゼーハー言いながら登ったけど

わさび農家さんは毎日ここを登っているかと思うと圧巻...

川には一面のわさび！

わさびは販売できる大きさに成長するまでに約3年かかるのだが

これはまだ1年目くらいのわさびちゃんたち。

わーさーびー田ー！感動

初めて知って驚いたんだけれど

普段、わたしたちがチューブから出して食べるわさびは
畑で育てられており、根っこの部分ではなく茎の部分を使っているらしい。

畑で育てられているわさび（イメージ図）

チューブわさびに利用される茎（イメージ図）

一方で、匹見わさびは川で育てていて、根っこをおろして食べる。
しかし、匹見わさびのような山奥で育てられているわさびは雪や雨で
わさびどころかわさび田自体、あっと言う間に破壊されてしまう。
その度に、わさび農家さんは川をならし、わさび田を
作り直すところから始めなければならない。

そう考えると、3年後にわさびが販売できる形で
元気よく育っている可能性ってすごく低い。

当たる確率の低い博打のように思ってしまった。

それだけのリスクはもちろんあるが、
手間をかけて育てた分、匹見わさびは
特有の粘り・辛み・甘みが際立ってとてもおいしい。

チューブのわさびと匹見わさびを実際に食べ比べてみた。
まず、見た目の色から違うし
味はチューブのわさびはとっても塩辛かった。
匹見わさびはふわふわしていて、わさびだけで
たくさん食べれてしまうほど甘く、おいしかった。
（匹見わさびはこちらから購入することができます）

左：匹見わさび　右：某メーカーのチューブのわさび
匹見わさびがおいしすぎて、みなさんぱくぱく食べてた。

匹見わさびは、以前は『東の静岡・西の島根』と称されるくらい
全国的に誇れるわさびだったらしい。
しかし、過疎高齢化の影響で後継者が減少し
わさび田は荒れ、匹見わさびの生産量はいった。
（匹見は日本で初めて『過疎地域』と名付けられた地域らしい）

そんな中、現在ではもう一度匹見わさびというブランドを
全国へ発信していこうという動きが出ている。

匹見わさびを川で育てることで環境にもメリットがある。

人間がわさびを育てるために川の整備を行うため、川が荒れない。

また匹見わさびは、石州瓦とのコラボレーションに取り組んでいる。

コラボレーションの一つ目として、ワサビを栽培する渓流の土壌に、
細かく砕いた石州瓦を利用する取り組みが行われている。
傾斜がきつく、増水で土が流れやすい渓流栽培の弱点を補い、
根の張りをよくして品質を高める効果を期待している。　
また、石州瓦は販売できない砕けた瓦を使うので
お互いにとってメリットがあると言える。

コラボレーションの二つ目には、石集瓦で作られたわさびすり器を作り
わさびとセットで販売することを目指しているという。

瓦で作られたわさびおろし器
めっちゃかわいい！

わさび田を見に行き、わさび農家さんのお話を聞いて思ったことは
わさびを川で育てるということは想像以上に大変！ということ
もうこれは、実際に見に行っていただかないと分からない。
逆に言えば、見に行っていただけば一目瞭然。

でも、それだけ手のこんで作られたわさびがまずいわけがない！
最近は、匹見わさびの味が忘れられなくてチューブわさびに
満足できない日々を送っている。

Iターン者さんのお話によると葵屋は独自の販売ルートを見つけ、
生産から販売まで行っているらしい。

おかげさまで現在では、三ツ星レストランからも
受注していただけるようになったという。

しかし、島根県匹見へIターンしてきたわさび農家さんの全員が

独自の販売ルートを持っているわけではない。

ほとんどのIターン者さんがわさびを生産するだけで
精一杯で販売にまで手が廻らないのだ。

それを助ける役割をしていたのが農協だったが、

いまでは農家さんは皆口をそろえて『農協が』『農協が』と言う。

農協は正当な値段で買ってくれない、と。
農協が正当な価格で買ってくれない　→　農家は農業だけでは生計が立てられない
結果として農業をやる若者はいつまでたっても増えない。

今後、独自の販売ルートを見つける農家は増えていき、

農協は必然的に需要がなくなってくるのではないのだろうか。

しかし、独自の販売ルートを開拓できる人のみが農業をやればいいのか。

それはちょっと違う気がするなあ〜

農協はリノベーションの余地はないのか。

農協に代わる新しいコンサルティングが出現するのか。

うーん、難しいところだなあ
（偉そうに言ってごめんなさい）

あと、わさびの話を聞いて思ったけれど
リスクの高い農業という職業には、海外で行っているオープンデータを利用した

農家を対象とした収入保険社会商品(Total Weather Insurance)とか
すごいありがたい話だろうな。

需要あるだろうね

詳細：http://okfn.jp/2013/09/17/open-data-business-model-twi/

とにもかくにも今回は本当に勉強になりました！
とっても面白かった！
今回匹見わさびをご紹介してくださった皆様、
本当にありがとうございました♡

もっともっと島根のこと知りたーい！

自炊photo

日々の料理写真をupします〜。

九州パンケーキというパンケーキミックスで作った。
九州厳選の素材のみを使用して作られているそうです。
もっちもちパンケーキ！♡美味でした♪

九州パンケーキサイト：http://www.kyushu-pancake.jp/

東京代官山には九州パンケーキカフェがあるらしい。。。

九州パンケーキカフェ：http://www.kyushu-pancake.jp/cafe.html

肉じゃが、サラダ、炊き込み御飯などなど。
一人分を作るのって難しいですねえ

さんま焼きました！
今年はさんまが高い！
美味でした〜♪

夏野菜カレー！
茄子やパプリカを色とりどり加えて作りました♪

豆腐ハンバーグ！ヘルシーでgoodでした！

チーズ味のシチュー！
シチューには秋の味覚のさつまいもを投入しました。
こちらも美味♪

夜遅くに食べた、ヘルシー野菜スープと
納豆とアラメのサラダ。
アラメは島根県奥出雲で取れました♪

カボチャのグラタンとスムージー♪
坊ちゃんカボチャはいただきもので有機野菜！
とってもおいしかったし、
かぼちゃ１個贅沢な食べ方をしちゃいました♡

おしまい

studio-Lでインターンシップをして -振り返り編-

今回は最終章！インターン生活を振り返ってみて

思ったことを報告致します。

とにかく最初の１ヶ月は慣れるので必死でした。

studio-Lが公言していた通り、本当に『寝ない』事務所
（夜中の１２時とかから会議が始まるのが日常茶飯事な事務所）でしたし、
知らない人ばかりで、うまくやっていけるのかと不安いっぱいでした。

それでもインターンやスタッフの方はとてもいい方ばかりで
（みなさんのコミュ力半端なかったっす）
すぐに仲良くなれました！
夜も寝ない身体にだんだんシフトしていくことが出来ました。

みんなで食べるご飯はおいしい！

５ヶ月間という長いようで短かった期間に経験し、

学んだことは数えきれません。

仕事の面ではたくさんの事例収集やスタッフさんの会話、

事務所にある本などからまちづくりの知識や

まちづくり以外の知識が身に付きました。

ヒアリング講座やワークショップ研修も開いてくださり、

ワークショップはなんぞやという基本中の基本から

教えていただきました。

ワークショップで本当に大切なことは

ファシリテーション力とファシリテーターの持っている

知識の量だということを学びました。

デザインも全然やったことなかったけれど

よそものの目線で見た地域のことを載せている瓦版、「がはらばん」にも

一生懸命取り組み、０だったデザインの知識がどんどん増えていきました。

島ヶ原の方に配ったがはらばん3号・表面

そんなこんなで5ヶ月間があっという間に過ぎ、

インターン最後の日にはスタッフさんやインターン生からのメッセージが
盛り込まれた『しょうこばん』を作っていただき、
お別れ会まで開いてもらい、
ほんとに泣きそうになる一歩手前でした。
（いや、一生懸命泣くのを我慢していました。）

５ヶ月間をまとめてみると...

-インターン生から学んだこと-

インーターン生と過ごした5ヶ月間は１日１日がとても濃厚すぎて

その日の朝のことが昨日のことに思うくらい濃厚でした！

１週間前に来たばかりのインターン生も

まるで１ヶ月前から一緒にいるんじゃないかっていうくらい

1日1日の一緒にいる時間が濃く、長かったです。

四六時中一緒で、共に学び、笑い、切磋琢磨し合いました。

インターンまでに様々な経験をしてきた方の集団で
それぞれ自分のできる分野を持っていてみんなすごかったんだけれど、
一番すごいなーって思ったのは
どんな人にでも態度を変えない人。

　◯歳下のわたしのつたない意見もしっかり聞いてくれる。

　◯それを踏まえた上で発言を返してくれる。

　◯頭ごなしに言いくるめない。

　◯失敗したときは怒ってもしっかりフォローに回る。

　◯フォローでも非営利でもなんでも楽しんで取り組む。

わたしはめちゃくちゃその人にお世話になったし、
とても感謝してますし、尊敬しています。
恩を押し付けず、さりげなくやっていく。何度も救われました。
反面、自分のことでいっぱいいっぱいな自分に気づいてしまったし
自分の心の小ささも痛感しました。

-自分のこと-

５ヶ月間、悩み、もがき苦しんだなあ思います。

思っていることを上手く伝えられない。

仕事の容量はよくない。

知識や技術は人と比べて圧倒的に少ない....

自分の出来ないところばかりに目がいってしまい、

自分はなんのためにここに来たんだろう

自分のできることってなんだろう

とずっと悩んでいました。

途中、やめたいと思うことも何度もあり、

自分がここにいる意味ってほんとにないなーとも何度も思いました。

悩んで悩んで悩みあぐねてもうどうしようもないと思い、
事務所のボス・西上さんに相談すると
ほんっっっっっっとにお忙しい方なのに
わたしの話を親身に聞いてくださり、
たくさんのアドバイスをいただき、最後に
『しょうこちゃんは失敗しても、笑ってへこたれず
もう一度挑戦するような子だと思うの』
と言ってくださいました。
そこで、失敗を恐れていた自分に気づきました。
人と比べて劣等感を感じまくって
その上失敗を恐れるが故、何も出来ていませんでした。

でも、相談したあとはとってもすっきりして
全てのことに自分なりに全力で頑張れました。
思ってることは言う、伝える、現状を変えたければ行動する
これはとても大切なことなんだ、と身を以て学びました。

また、落ち込んでいる時に、たまたま地域の方が事務所に遊びに来てくださり
『今日はわたししかいないんですー』って言ったら
『しょうこちゃんがいてくれればいいんや』
って言ってくださったり、
『インターン生の中で唯一しょうこちゃんの名前を覚えてるわー』
って言ってくださる方もいたりして、本当に元気づけられました。
ああ、ここに来た意味少しでもあったんだなーって思えました。

そして三重を去る日が近づいてきて、親切にしてくださった地域の方に
ご挨拶に行くととても悲しそうな顔をされて
お見送りをしてくださり、胸がとても痛くなりました。
残される側の気持ちなんて考えずに、半年間でとても仲良くなってしまった...
とも思ってしまいました。
地域に入るってほんとに難しい、と思いました。

仲良くしていただいた地域の郵便配達のおじいちゃん

-島根に帰ってきて、今後-

インターンシップが終わって、めちゃめちゃ体力がついた気がします。
ちょっとのことでも疲れなくなりました。
また、なんとなくですが、更に明るくなった気がします。笑

この5ヶ月の間で見つけた自分の課題は山ほどあり
一つ一つクリアしていかなければならないなと思いました。
知識の面でも人間性の面でもキャパの面でも。
小さなことからコツコツ、反省したことを忘れることなく
毎日学んでいきたいです。

ほんっっとに良い経験が大学生のうちにできて良かったと思います。
また、大学生のうちに良い仲間と出会うことができ、良かったです。
みんながそれぞれ将来どんな風になるのかとても楽しみだし、
わたしもみんなに負けてられないから、一生懸命頑張ります。

自分のいいところはこの持ち前の明るさだと思うので（笑）
これからもそれを武器に挑戦していきたいです。

最後に一つ言えるのは

”なに”をするかではなく”だれ”とするか

これは本当に大切です！！

素敵な仲間と仕事ができてよかったと思いました。

これからも素敵な仲間と仕事がしたいと思いました。

以上、『studio-Lでインターンをしてみて』

おしまいです☆

studio-Lでインターンシップをして -写真編-

studio-Lブログの第三弾！

今回はstudio-Lで撮った写真を紹介します〜♪（思い出紹介）

魅力→課題→アイデアの流れで地域の課題解決WS！

こんなにたくさんのアイデアが！！

地域の方とのばーべきゅーをしました♪

インターン生お別れの日！
みんなでお見送りをしました！

ご近所の方からいただいたたーーくさんの梅で
梅ジャムを作りました！

インターン生が誕生日を祝ってくれました！（多謝）

地域のバレーボール大会に参戦！

ドライブ中に迷い込んだ道

廃材で木のおうちづくり

みんなでスイカ早食い大会！

事務所緑化計画！みどりみどり

事務所のボス・西上さんの誕生日会

インターン生！最高の相棒たち

地域の方とのコミュニケーション①

地域の方とのコミュニケーション②

みんなでハーブ植えに挑戦！

薪割りで割った薪たち！大量！

天気がいい日にみんなで食べるご飯は最高！

普通の生活では経験できないようなことを
たくさんさせていただきました。
また、たくさんの初めての方とお会いして
コミュニケーション能力も少しアップした気がします！

以上、studio-L思い出編でした。
次回は振り返り編（最終章）です！
お楽しみに〜♪

studio-Lでインターンをして-わたしがstudio-Lへ行ったワケ-

今回は、わたしがstudio-Lへ行った理由について書こうと思います。

まず、大学３年生時代を振り返ると、

ファッションショーの手伝いをしたり

日本文化を伝えるためにアメリカでファッションショーをさせていただいたり

ラジオに出演させていただいたり、おもてなしごとを主催・運営したり

と色々なイベントを開催したり、参加させていただきました。

自分で主催・運営したおもてなしごと

 おもてなしごと第１回目のまとめはこちら→http://goo.gl/16FH9K

ファッションショーの様子

アメリカでのファッションショーの様子

ラジオ出演！BSS放送に出ました。

そのようなイベントを通して、次第に

“イベントって難しいけど、楽しいなあ。”

 と思うようになりました。

そして、当時は『イベントを企画運営することが仕事にできたらなあ』

と考えていました。

イベントを企画・運営している会社なんて山ほどあると思うのですが

わたしはその中でも行政の方がやっているイベントに興味がありました。

ぼんやりとした気持ちをわたしは友人へ伝えました。

すると、『そういう分野でいまとても注目を浴びてのは山崎亮さんだよ！

その人は海士町をプロデュースした人でもあるんだよ。』

と教えてもらいました。

そのとき初めて山崎亮さんの存在を知りました。

お恥ずかしいことに海士町という地名を知ったのもそのときが初めてでした。

（“海士観光物”という看板をどこかで見たことがあり

そのとき初めて『地名だったんだ！』と合点しました。）

パソコンで山崎亮さんについて色々調べてみるけど、

すごい昔の山崎亮さんのブログみたいなのが残っているだけで

その他に手がかりとなるページが見当たりませんでした。

そんなときにまた違う人に山崎亮さんの話をしたら

『今度奈良県で山崎亮さんの講演があるよ！』

と教えてもらいました。

そこでわたしは、なにを血迷ったのか

『奈良県に講演を聞きにいくか！』

と思ってしまったのです。

その当時、山崎亮さんの本を一冊も読んでいませんでした。

Amazonで注文しましたが、出発日に間に合いませんでした。笑

そして奈良県情報図書館での講演当日。

講演を聞いていると、山崎亮さんのトークがめっっっちゃ面白かった！

目からウロコだらけで、トーク中は笑いもおきていました。

（山崎亮さんの講演を３回聞いたことがあるのですが、

同じ内容で、オチが分かっていてもまた笑ってしまった。

それくらい面白い講演だったのです。）

当日の様子

会場には多くの方が！
（しかし、若い方はあまり来ておられなかった...）

西上ありささんもお話ししておりました！

あまりの面白さと内容に感激して、

以前から大ファンです！かのごとく講演先で購入した新品の本に

サインしてもらいました。（今はこんな勇気ありません...w）

それがわたしの初めて聞いた山崎亮さんの講演でした。

当日の受付の様子（わたしはここで本を買いました）

山崎亮さんのサイン...w

それから山崎亮さんの本やstudio-Lの本を読みあさりました。

この本が一番面白かったです！

そして、日に日にstudio-Lへの思いは強くなりました。

いま、まちづくりと言えばこの会社だと思うし

一度でいいから働いてノウハウを学びたいなあ。と思うようになりました。

　また、studio-Lで働いたら山崎亮さんみたいに

面白い人になれるのでは！？とも思っていました。笑

しかし、講演中では『寝ない会社』とうたっていましたし

右も左も分からぬままstudio-Lへ

就職する勇気はありませんでした...。

そんなことを悩んでいるとき

１２月ごろ『studio-L長期インターンシップ募集します！』

という投稿をFacebookで見て

『これは、、、行くしかない！』

と意を決して行ったのでした。

このようにトントン拍子にいったのは

たまたま運がついていたと思うのと

知らず知らずのうちにわたしが夢を人へ話していたため

色々なアドバイスや情報をいただき、実現できたのだとも思います。

こういうのをプランドハプンスタンス（計画された偶発性）と言うそうです。

ちなみに予期せぬ偶然の出来事をプランドハプンスタンスに

変えるためには以下の５つの力を磨いておくことが大切だそうです。

（自分がやっていたかどうかは自信がありませんが...）

○好奇心(Curiosity):新しい学習機会を模索すること
○持続性(Persistence):失敗に屈せず努力をすること
○楽観性(Optimism):新しい機会が「必ず実現する」「可能となる」と捉えること
○柔軟性(Flexibility):信念、概念、態度、行動を変えること
○リスク・テイキング(Risk-taking):結果が不確実でも行動を起こすこと

今振り返ると全くまちづくりやデザインの知識もないのに

飛び込むだなんてよくやったなあと自分でも思います...w

そしてイベントだけで地域が盛り上がるだなんて

浅はかな考えだったなあと思います。

（もちろんときにはイベントをすることも大事ですが。）

おしまい